内田真美さん
ウェルシュケーキのワークショップとお茶会

家庭で焼くお菓子は、季節を感じ、大らかで、自分の好きな上質の素材を使い、お茶に沿うお菓子をとおもいながら日々つくっています。

英国のお菓子は、お茶と共に愉しむのに最上のお菓子達ばかり。
英国菓子は家でもよく焼くお菓子の筆頭です。

今回はフライパンで焼き上げるウェールズ地方の伝統菓子「ウェルシュケーキ」を作ります。

ウェールズ地方の伝統菓子であるウェルシュケーキは、お茶にふさわしい、まさしくお茶泥棒なお菓子です。 もともとはベイクドストーンと呼ばれる鉄板で焼いて作るお菓子を、今回はフライパンで焼き上げます。焼きたてはもちろん、日が経ってもみっちりとしてきて、どちらもおいしく召し上がっていただけます。たっぷりのお茶と共に是非。

教室後に、紅茶と共にティーパーティーを。

ご紹介したお菓子のほかにも、英国菓子をご用意しておりますので、ゆったりとたっぷりとお菓子とお茶の時間をお楽しみください。

※デモンストレーション形式となります。

開催日

2018.06.19 thu
1回目/10:30〜13:00定員に達しましたので受付を終了させていただきます。
2回目/14:00〜16:30
定員に達しましたので受付を終了させていただきます。

※受付はワークショップ開始の15分前からとなります。
※お茶・お菓子の時間も含みます。

講師
内田 真美さん

プロフィール
料理研究家。
20年以上前に武夷山岩茶、台湾凍頂烏龍茶に出会い、そこからお茶とお菓子がもたらす時間の探究を続けている。訪れた台湾は、その後、食と土地柄に魅せられ続け、台湾の食に特化したガイドブック「私的台湾食記帖」「私的台北好味帖」と2冊上梓している。普段は、雑誌、書籍、広告などで活動。

定員
各回8名
参加費
8,000円+税(講習費、材料費込み、お茶・お菓子付き)
持ち物
筆記用具
場所
CHECK&STRIPE workroom(自由が丘)
ご参加方法
ご予約は下記電話番号までお願いいたします。
ワークショップ名、お名前(フルネーム)、携帯番号をお知らせください。
5月31日(木)10:00~受付いたします。
CHECK&STRIPE 自由が丘店 TEL:03-6421-3200

※キャンセルはご遠慮ください。
※予測できない事情(天候不順)などのために休講になる場合がございます。予めご了承ください。