2/28 最近のたけちゃん食堂のヒットはこれ。 「ほうれん草カレー」です。 たけちゃんに作り方を聞いたので ぜひ　お試しください。
*材料　ほうれん草カレー（４人前） ほうれん草一束 たまねぎ（大）１個 しょうが　ひとかけ→みじんぎりorすりおろし 鶏肉（食べたいだけ）カレーパウダーを適量まぶして軽く揉む 生カシューナッツ１０粒 ココナッツミルク２００ＣＣ トマト缶（半分でも全部でもいい） カレーパウダー　 油（サラダオイルでも　バターでも可） *作り方 １　ほうれん草を洗い　ざく切りにし　鍋に入れむし煮で２，３分 　　ミキサーにカシューナッツ　ほうれん草を入れペースト状に。 2 　玉葱をスライス（できるだけ薄く）し、大匙３の油で　ゆっくりきつね色に 　　なるまで炒める。 3 　鍋に大匙２の油をいれ　カレーパウダー大匙２を入れ火にかける。 4 　しょうがを加え　ざっと炒め　鶏肉を色が変るまで炒め　トマト缶を加える。 5　　ココナッツミルクを入れ　鶏肉に火が通るまで煮る。 　　　このとき　水分がたりなければ加える。 6 　ほうれん草のペーストを入れ5分くらい煮、塩で味を調えてできあがり。
*私の感想　「この粒はなんだろう？にんにくかなあ・・」と思っていた のはカシューナッツでした。 それがひとつのアクセントになってとてもおいしかった。 鶏肉を少なめにして　５　のところの　水を「鶏ガラスープにしてもいいと思います。　 ほうれん草が苦手な人にもおすすめです。

2/26 らぶ郎のおおあくび。 私もなぜか眠い毎日です。

2/25 神戸の店の並びに 新しいイタリアンのお店ができました。 歩いていると　ちらほら 新しいお店が増えています。 日差しが少し春めいてきています。

2/24 今日もとても寒かったですが 店にはもう春の花を飾っています。 私は　新しい布で紹介している　「春のおまかせセット」を できるだけたくさん作ろうと　 今はいろんなところに　布を探しにでかけています。 春らしい色の布を並べては　季節を感じています。 こうやって季節を感じる仕事ができるのは うれしいことです。 季節が変るたび　そう思います。

2/20 昨日のNHK「プロフェッショナル　仕事の流儀」楽しみにしていました。 私が通っていた西脇高校の1学年後輩の片山さんが出られると聞いていたからです。 そして片山さんの会社は　夫の妹の家の3軒隣で（番組でも妹の家の塀が写っていたそう）。 ドリカムの中村正人にそっくりな妹の夫とも　バンド仲間ということ！ （私はたしか　高校の時　同じ部活だったのではなかろうか？とも思うのですが・・） 前から義妹夫婦から　片山さんが総理大臣賞をとられたと聞いていて その機械ってどんなんだろう？と　とても興味を持っていました。 先染め織物というものは織機にかける前に　先に縦糸を整えてから　 機械にかけ　それに横糸を交差させて　織って行きます。 CHECK&STRIPEでも　布を作る時は　それを念頭において　作っていきます。 たとえば CHECK&STRIPEオリジナルストライプ CHECK&STRIPEオリジナルギンガムチェック は　縦糸共通です。 ストライプに　横糸を交差させることでチェックができあがります。 先染め織物の布を作る時には　布によって違いますが 西脇市の工場では　600mや1000mが最小ロットと言われます。 その理由は　縦糸を整えるのに　手間がかかるというのが大きな理由です。 価格を抑えるためには　縦糸共通で　たくさんの数量を作らないといけないのです。 だから　私はたいてい　チェックとストライプの両方を合わせて　作ります。 両方あったら可愛いいというのも　大きな理由なのですが・・。 リネン混ダンガリーなどは縦糸が色糸。横糸が「きなり」なので　 一色につき　かなりのｍ数を作らないと今の価格での紹介は無理と言われています。 先日　私は考えに考えて　それを反対にすれば　いろんな色が織れるのではないか？と思いつきました。 縦糸を「きなり」で　横糸をラベンダーや ベージュ　茶色・・と変えていけば　いろんな色が作れるのではないか？と考えたのです。 やってみましたが・・・出来あがってみると　やはり・・・いまひとつでした。 もともと　縦糸と横糸が同じ本数ならいいのですが　リネン混ダンガリーは 縦糸本数と横糸本数の比率が　約3対2で成り立っている布です。 だから縦糸を「きなり」にしてしまったら　変に白っぽいダンガリーになってしまったのです。。。 結局　新色のラベンダーも　縦糸を色糸にして　作りました。 今回　プロフェッショナルに出られた片山さんの発明した機械では 縦糸を結んでいき　縦糸でいろんな色の展開ができるそうです。 これまで　縦糸は全部　共通の色でないといけなかったものが 200ｍはラベンダー　その次の100ｍは紫・・・・という風にできる・・ そして　少しのロットで先染め織物が織れるなんて　それは　とても画期的なことです。 気がつくと　身を乗り出して　番組を見ていました。 翌日　私の周りの業者さんに聞くと　まだまだ　その機械を使えるには至っていないとのことでしたが いつか　その機械の恩恵を受けることができるのかもしれない・・と　楽しみです。 番組の最後に「プロフェッショナルとは　どういう人のことですか？」という質問に　片山さんは 「自分の仕事が人の役に立っているという確信を持っている、自分の仕事に誇りを持っている人」 だと答えられていました。感動的な　番組でした。

2/16 ひさしぶりの　レストロ　エスパスのランチ。 デザートは「春菊のPetitPot(プティポ)」にしました。 春菊のプリンと申しましょうか・・ すこし苦めの春菊と甘いキャラメルが混ざり合った癖になりそうなお味でした。 食いしん坊オーラでまくりの二人組とご一緒したのですが ひとりは自称汁女（しるおんな）Ａ子さん。大の汁物好きです。 ひとりは前世は江戸時代の餅屋の女主人だったといわれるＭさん。 食べ物談義に話が咲きました。

	2/14 トリトンカフェのワークショップ スタッフが撮ってくれた写真です。
最後に　ainaさんが　ご希望のイニシャルを　デコレイトしてくださったそうです。

		2/11 やっとトリトンカフェのイベントに行けました。
バレンタインのイベントなので 若い女性のお客様でいっぱい！ ワークショップには 私は参加できなくて・・ でも久しぶりにMIZUKIさんが 来てくれて　楽しいワークショップになったそうです。 スタッフが　写真を撮ってくれているようなので また　その様子はご紹介しますね！

2/10 CS社員食堂〈別名タケちゃん食堂） 続いております。
ある日はお雑煮
ある日はスペアリブと大根のスープ
ある日は炊き込みご飯と味噌汁。
ご飯は６穀米、１０穀米玄米、白米といろいろ。 時々タケちゃん作の大根菜付き。寒い事務所も　暖かくなります。 薄味でもおいしいのは タケちゃんが　ゆずやしょうがを上手に使うからかなと思います。 １時間で作れるもの、そしてご飯を含め　材料費200円以下でできるもの そして化学調味料は使わないで・・と　みんなで　相談して・・ それでも　いろんなものが出来るんだなあ。。と勉強になります。

2/7 トリトンカフェのイベントがはじまりました。
	私は今日行けなかったのですが スタッフが行って 撮ってきてくれた画像です。 早く行きたい。。。

2/6 パリのおみやげに こんなにかわいいポワラーヌのクッキーをいただきました。 スプーンの形のクッキー 可愛くて　食べれないです。
	「布屋のてづくり案内」の 初校があがってきました。 さっそく　スタッフのYちゃんが 本のように綴じてくれました。 編集のKさんとの夜中のリアルタイムの メールのやりとりももうすぐ終わり・・と思うと　 ちょっとさみしいような。 （たいてい私のほうがギブアップしていたのですが。。）
かわいい本です。

2/3 朝　起きると雪が積もっていました。
今朝はせいろで　さつまいもと りんごを蒸してみました。		ネルも寒そうにまるまっていました。

2/2 法務局に行ったときに みなとの様子を撮ってみました。
その帰りに　車の中から見た景色。 いかり山と		市章山
		どちらも夜には　ライトアップされます。
		市役所のHPによると 「阪神淡路大震災に際しては、被災地域全域が送電不能の停電状態のなかで、風力・太陽光の自然エネルギーを利用したこの電飾が夜間に灯し続けた市章・錨のマークが被災市民を勇気付け、復興への希望の光となりました。」とあります。
		4日（月）からLISBAHの発送がはじまります。 今回は　名刺用カードをおつけしています。 裏はCHECK&STRIPEのオリジナルの布をプリントしています。 名刺サイズにカットされ　お名前や住所を書いて お友達との交流にお使いください。 さっそく　スタッフも角をまるくカットして使っていました。

		2/1 C&S社員食堂・・今日で３日目です。 もともと　ちゃんとしたキッチンではなく 熱源は電磁調理器と炊飯器１台ずつだけなので 苦労もあります。。。。 今日は　スープカレーと玄米に挑戦。 ５合炊きの炊飯器では玄米は３合しか炊けないのです。 でも　タケちゃんが大根菜をごま油で炒めて　 おいしいふりかけを作ってくれ　 ボリューム感あふるるご飯になりました。

素材　web*citron